MANAGER DE NUIT H/F - CDI - Paris (12 eme) JOB EMPLOIS MANAGER DE NUIT H/F - CDI

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MANAGER DE NUIT H/F - CDI - Paris (12 eme)

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Expectra, premier réseau de recrutement hautes compétences (CDI, Intérim), recrute pour un de ses clients, UN MANAGER DE NUIT H/F. Rattaché hiérarchiquement au Directeur Général, vous êtes un des membres de la Direction générale. Vous êtes en charge de la société comme représentant de la Direction Générale à partir de 19h00 et jusqu'au départ du dernier employé. Vous assurez le management pendant la nuit. Vous assurez la communication et la coordination opérationnelle sur le terrain entre les différents responsables. Vous représentez les membres de la direction la nuit en réagissant immédiatement auprès des managers lorsqu'une action peut améliorer le service client. Vous informez les responsables de jour des problèmes rencontrés à travers un rapport que vous établissez à la fin de chaque nuit à destination de la direction et du comité opérationnel pour préciser : les soucis rencontrés, les incidents, les CA réalisés par service, son appréciation générale de la soirée. Vous gérez les « Ressources Humaines» en fonction des flux opérationnels de la soirée et les re-distribuez au besoin (changement de service). Vous motivez les équipes pour améliorer la rentabilité des activités et développer le CA en fonction du type de clientèle. Vous refaites les factures commerciales si besoin. Vous êtes force de proposition pour l'évolution du produit sur : les métiers « front » : Restaurant, Bar, Accueil & Boutique et les métiers « back » : Technique, Sécurité, Finance, Cuisine, Commercial, et les métiers liés à la programmation : Spectacle, ambiance, DJ. Vous managez le Responsable Accueil, Boutique et produit enfant et son équipe. Vous êtes responsable du professionnalisme de l'équipe et veillez à ce qu'elle dispose de toutes les informations nécessaires. Vous veillez au respect des objectifs fixés en matière de Chiffre d'affaires et mettez tout en place pour le faire augmenter. Vous mettez en place et faite appliquer les procédures liés à l'activité. Vous vous adaptez aux différents clients : groupes commerciaux comme « clubbers vivant la nuit », et aux différents interlocuteurs : Managers d'entreprise et coproducteurs de soirée discothèque. Vous intervenez lors de tout litige client non résolu par le responsable du service concerné. Vous êtes l'interlocuteur de toutes les administrations pendant la nuit : commissariat, hygiène, inspection du travail. Vous vous assurez du respect des normes d'hygiène et de sécurité la nuit. Vous établissez les documents en cas d'accident du travail, et donnez les indications permettant au bureau RH d'établir la déclaration. Vous pouvez demander à la RH des sanctions disciplinaires à l'encontre d'un salarié. En cas de besoin, vous établissez des mises en pied à titre conservatoire. Vos jours de repos sont les dimanche et lundi. La fermeture du site est à 2h00 les mardis, mercredis et jeudis et 6h00 les vendredis et samedis. Le poste, à pourvoir en CDI, est basé à Paris 12ème. La rémunération mensuelle brute est de 3100 euros + bonus annuel de 0 à 10% en fonction d'objectifs. De formation bac+2, vous êtes doté d'une expérience de la direction ou gérance d'un établissement (Hôtel ou restaurant). Vous avez idéalement un anglais courant. Vous êtes rigoureux, avez un bon relationnel et le sens du service client. Merci d'adresser votre candidature (uniquement CV format Word en pièce jointe) en précisant la référence de l'offre dans l'objet du mail à l'adresse ci-dessous. 
http://www.expectra.fr/offre-rss.jsp?id=108769
Jour de l'annonce : Mardi 11 mars 2008