MAÎTRE D'HÔTEL - LA BASTIDE DE MOUSTIERS


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<p>La Bastide de Moustiers est une auberge accueillante et chaleureuse qui si situe dans les Alpes de Haute Provence. La<br /> cuisine de Wilfrid Hocquet, récompensée par une étoile au Guide Michelin en 2002, a les saveurs de la Provence et de<br /> la Méditerranée. Rustique mais délicate, parfois surprenante, elle met en valeur les produits du potager de la<br /> Bastide ainsi que ceux achetés sur les marchés alentour bien achalandés. </p> <p>Sous la direction du Directeur de Salle, vous àªtes responsable : </p> <p>- De l&apos;organisation de l&apos;ensemble ou d&apos;une partie de la salle. De la mise en place de la salle et de l&apos;office. De<br /> l&apos;accueil, de la répartition, du renseignement, du conseil des clients du restaurant, et de la prise des commandes. </p> <p>- Du bon déroulement du service et de l&apos;organisation de la répartition des activités entre le personnel de salle. De<br /> la direction des chefs de rang, des commis, et des runners. De la coordination avec la cuisine. </p> <p>- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats.</p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/Travail-emploi/~4/338438617" height="1" width="1"/>
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Jour de l'annonce : Vendredi 18 juillet 2008

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